Webshop

8.20 / stuk

A good year Chardonnay

Land:
Bulgarije
Aroma:
Rijp wit fruit, honing en eik
Smaak:
Mondvullend, stevige smaak en lange afdronk
Gerecht:
Rijke gastronomische visgerechten
Bewaren:
3 tot 5 jaar
Stukprijs:
€ 8,20
Aantal:
Info

Voor de liefhebber van een rijke Bourgogne wijn met mooie houtlagering is de Bulgaarse variant zeker en vast op zijn plaats. Gemaakt door Medi Valley Winery in Bulgarije. De wijn werd gemaakt van druiven uit eigen wijngaarden nabij het dorpje Smochevo in de vallei van de Struma rivier. De druifjes, geplukt rond medio september, werden speciaal geselecteerd en gemacereerd met de schil gedurende 14 uur. De vergisting gebeurde op lage temperatuur ( 12 ° C ) gedurende 45 dagen. De wijn onderging ' batonage ' tijdens de gisting, een Bourgogne gebruik waarbij de gisten met regelmaat werden doorroert. Na de gisting werd de wijn gerijpt op Franse eikenhouten vaten gedurende 3 maanden. Van deze wijn werden er maar een 3.000 flessen geproduceerd.