Webshop

9.96 / stuk

Nabal Roble barrica 5 meses Tinto 2015

Land:
Spanje
Aroma:
Strakke, frisse aroma's van jong zwart fruit met vleugje bos
Smaak:
Stevig, gespierd en een droog - fruitige nasmaak
Gerecht:
Rood vlees
Bewaren:
5 tot 8 jaar
Stukprijs:
€ 9,96
Aantal:
Info

Bodegas Nabal maakt erg mooie wijnen in de gekende Ribera del Duero wijnregio van Noordwest Spanje. Wij verkiezen hun barrica ( 5 maand rijping op eikenhouten vaatjes van 225 L , 70% USA eik en 30% Franse eik ) vanwege zijn uitmuntende prijs/kwaliteitsverhouding. De Tempranillo druifjes voor deze barrica komen van kleine geselecteerde percelen met een leeftijd van 40 jaar+. Opbrengst was niet meer dan 3.500 kg / ha wat neerkomt op ongeveer 1 kg/druif. Na de pluk kregen de druiven een koude maceratie om zoveel mogelijk fruit extractie te krijgen en de fermentatie gebeurde met autochtone gisten. Malolaktische gisting gebeurde vd helft in een stenen kuip met de depot erin en vd helft in een eiken houten vat. Na de malo ging de wijn in zijn vaten vd verdere rijping. 
www.bodegasnabal.com