Webshop

15.10 / stuk

Domaine de Jougla Viels Arrasics 2009 AOC Saint-Chinian

Land:
Frankrijk
Aroma:
Zwarte bessen, gerookte toetsen en eik
Smaak:
Droog, volle smaak met veel body en structuur
Gerecht:
Geroosterd vlees en kaas
Bewaren:
8 tot 12 jaar
Stukprijs:
€ 15,10
Aantal:
Info

Intens rode wijn gemaakt van oude wijnranken. 50% Syrah, 25% Grenache en 25% Mourvèdre. De wijngaarden liggen op 40 km van de Mediterrane zee langs de laatste hellingen van de Cévennes op de lijn waar de schiste van het centraal massief en de kalk van de schelpjes van de Pyreneeën elkaar ontmoeten. Op dit familie domein maakt men reeds sinds 1595 wijn. Rendementen van maximum 36 HL/Ha. De druifjes werden allemaal met de hand geplukt. Gecontroleerde gisting aan 28 °C met dagelijks proeven van het sap gedurende 27 dagen. Rijping gedurende 12 maanden op nieuwe eiken vaatjes. Slechts 5.000 flessen productie. Wij hebben de laatste 1.200 flessen van oogstjaar 2003 gekocht. 2004 hebben ze niet gemaakt en nu moeten we wachten tot de oogst 2005 op fles is. Saint-Chinian is een gemeentelijke appelatie in de Languedoc regio. Verdere info op : www.domainedesjougla.com